在您的wp-config.php 正确设置编码常数：

define( \'DB_CHARSET\', \'utf8\' );
define( \'DB_COLLATE\', \'utf8_general_ci\' );

<form 
    name="frm" 
    method="post" 
    action="<?php bloginfo(\'url\'); ?>/message/" 
    accept-charset=\'utf8\'
>

由于这是一个自定义表，请确保该表的编码设置为UTF-8。如果手动创建该表，即使在配置文件中显式声明了UTF-8编码，也可能是使用不同的编码创建的。（也就是说，我认为WordPress不会根据配置设置自动转换您的表。）

此外，您应该使用WPDB\'s prepare method 参数化查询。这有助于防止SQL注入。因此，您的查询应该如下所示：

$result = $wpdb->query( $wpdb->prepare( "INSERT INTO message (username, message) VALUES (%s, %s)", $name, $message) );

这是因为您的字符集和排序规则不是utf8、utf8\\U general\\U ci。

要解决此问题，您有几个选项：1）（推荐且最简单）使用phpMyAdmin更改排序规则，这是一项相当简单的任务。根据您使用的版本，下面是3.4.5版的操作方法：在左侧面板上登录phpmyadmin时，您将看到您的数据库，请选择您用于wordpress的数据库。然后，您将看到同一面板中的所有表格，选择要编辑的表格。然后可以单击顶部菜单上的“操作”，并在“表选项”中更改排序规则。

2） 可以为整个数据库设置新的默认值。

3） 重新创建表设置默认字符集和排序规则如下所示：

$sql = "CREATE TABLE $my_table_name (
id BIGINT(20) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
message TEXT NOT NULL,
)DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;";

require_once(ABSPATH . \'wp-admin/includes/upgrade.php\');
dbDelta($sql);