David，我不确定您是要禁用整个库（加上设置）还是只禁用其字段。对于第一个选项，您应该尝试取消注册admin-gallery 脚本：

function disable_gallery() {
    $post_id = (int) $_GET[\'post_id\'];

    // Check for your post / page ID
    if( $post_id == 343  ) {
        wp_deregister_script( \'admin-gallery\' );
    }
}

add_action( \'admin_enqueue_scripts\', \'disable_gallery\' );