对于所有有问题的人Wordpress Blocks/Gutenberg, 这是我一直在寻找的解决方案。

创建新分类法时，请确保show_in_rest 到true. 否则，它将不会显示在块编辑器中。

https://developer.wordpress.org/reference/functions/register_taxonomy/是否在REST API中包含分类法。将此设置为true，以使分类法在块编辑器中可用。

register_taxonomy(
  \'new-category\',
  \'post\',
  [
    \'public\' => false,
    \'rewrite\' => false,
    \'show_ui\' => true,
    \'show_in_rest\' => true,
    \'hierarchical\' => true,
  ]
);

您的问题很可能与ACF/pro plugin. 要查看屏幕选项区域内的类别框，必须执行以下操作：

转到管理>自定义字段下Settings 您将找到一个名为Hide on screen.Screen Options 现在应该有分类了

Note:

找到一个非常愚蠢的解决方案。返回woocommerce中的产品列表。在每个产品中都有一个链接。快速编辑（或类似操作）>；单击它（>）；您将能够在左侧面板列表中看到您的类别。就是这样！真奇怪！