代码的第一部分是正确的

  global $wpdb;

  $table_name = $wpdb->prefix . "wplusersprofiles";

  $user = $wpdb->get_results( "SELECT * FROM $table_name" );

问题在于您试图获取单个行数据的方式。本例中的get\\u results函数返回一个对象数组。因此，获取单个数据的正确方法应该是。。。

<?php foreach ($user as $row){ ?>
<tr>
    <th><label for="gender"><?php _e("Gender"); ?></label></th>
    <td>
        <input type="text" name="gender" id="gender" value="<?php echo $row->gender ?>" class="regular-text" /><br />
    </td>
</tr>
<?php } ?>