问题是你回来了$content 在可能解析为false的条件语句中（对于pages，因为is_single() 不适用于页面）。

将您的返回移至所有“如果”条件之外，以确保$content 始终返回，无论是否已过滤：

function my_category_content ( $content ) {
    global $post;
    if ( is_single() ) {
        if ( in_category( "", $post->ID ) ) {
            $content .= \'Only showing up on the categories named mini [product_category category="mini" limit="12" columns="4" orderby="date" order="desc"]\';
        }
    }
    return $content;
} 
add_filter( \'the_content\', \'my_category_content\' );